{"id":27882,"date":"2018-12-17T09:54:49","date_gmt":"2018-12-17T14:54:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oscarhumbertogomez.com\/?p=27882"},"modified":"2018-12-17T09:57:47","modified_gmt":"2018-12-17T14:57:47","slug":"mandarina-por-manuel-enrique-rey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oscarhumbertogomez.com\/?p=27882","title":{"rendered":"MANDARINA. Por: Manuel Enrique Rey."},"content":{"rendered":"

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\u00c9sta fruta c\u00edtrica, al parecer llegada a occidente desde T\u00e1nger en Marruecos, que los europeos comen en oto\u00f1o, si es que la comen y conocen al menos en sus tantas variedades, es deliciosa y refrescante y, salvo excepciones, casi todos la degustan con placer.
\nPara quienes viven a la caza de sus propiedades nutricionales (medicinales) y organol\u00e9pticas (f\u00edsicas), podr\u00eda decirse teniendo en cuenta las nutricionales, que consisten de flavonoides, vitamina A y C, \u00e1cido f\u00f3lico y potasio. Cient\u00edficos afirman que la nobitelina que se encuentra en buenas cantidades en la mandarina previene de la obesidad y ofrece protecci\u00f3n para la diabetes tipo 2 y la aterosclerosis.
\nConfirmo, apoyado en lo expuesto por un destacado m\u00e9dico santandereano cardi\u00f3logo, que la vitamina C como antioxidante ayuda a prevenir el da\u00f1o causado por los radicales libres evitando de esa manera varios tipos de c\u00e1ncer e infecciones, que su fibra ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre; y, que su c\u00e1scara, debido al alto contenido de flavonas polimetoxiladas, ayuda a disminuirlo.
\nLa aterosclerosis \u2013afirma- consiste en el endurecimiento de las arterias por acumulaci\u00f3n de grasas provocando el deterioro progresivo, disminuyendo el flujo sangu\u00edneo, produciendo co\u00e1gulos y hasta infarto. No me adentrar\u00e9, por no corresponderme, en los beneficios de \u00e9sta fruta al combatir el estre\u00f1imiento, la anemia cuando es por carencia de hierro, los resfriados y la gripa, el c\u00e1ncer de h\u00edgado.
\n\u00c9ste a\u00f1o la clase textural de los suelos y el invierno a destiempo y no continuo favoreci\u00f3 \u2013al menos en el departamento de Santander- la producci\u00f3n exagerada de \u00e9ste c\u00edtrico en \u00e1rboles que pudieron haber aumentado el n\u00famero de mandarinas hasta en un 50%. El tama\u00f1o normal de cada mandarina no fue grande, como se esperaba por estad\u00edstica, debido a la planta haber sido enga\u00f1ada por lo ed\u00e1fico relacionado con la humedad del suelo que, como cosa rara, hubo de prolongarse hasta diciembre. Tambi\u00e9n ayud\u00f3 al enanismo frutal la llegada de los calores decembrinos atemporales. De todos modos el perjudicado, como siempre, el campesino; especialmente, el de la regi\u00f3n comunera y guanentina, que es donde m\u00e1s se cosecha.
\nTe pedimos, dulce Ni\u00f1o Jes\u00fas, para el a\u00f1o venidero, no permitir al humano, como hasta ahora ha sido, seguir siendo el responsable para que el cambio clim\u00e1tico afecte las cosechas y, desde luego, a los humanos. Felices fiestas, ojal\u00e1 brindando un vodka, eso s\u00ed endulzado con el delicioso sabor y aroma de una colorida mandarina.<\/p>\n

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MANUEL ENRIQUE REY SANMIGUEL<\/strong>. Ingeniero qu\u00edmico, historiador y escritor santandereano. Miembro de N\u00famero de la Academia de Historia de Santander. En su finca “El finco” cultiva diversos \u00e1rboles frutales cuya producci\u00f3n comparte generosamente con sus amigos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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